Ecco alcuni preziosi e qualificati consigli su come preparare prelibate pietanze, il cui ingrediente base č ovviamente il fungo cardoncello.

Le ricette, tutte basate sui sani principi della cucina mediterranea, sono state gentilmente offerte dalla Sig.ra Lucia Labbate, con l'ausilio dello Chef del ristorante “Il Trullo d'Oro” di Alberobello (BA).

Inoltre, forniamo un elenco di ristoratori presso i quali si possono gustare sia le ricette qui pubblicate, che tutte quelle che la nobile arte culinaria ha suggerito agli chef.